こんにちは。
突然ですが、みなさんは雑穀米はお好きですか？
私は大好きです。
白米か雑穀米を選べるレストランなどでは必ず雑穀米を選びます。
雑穀米との初めての出会いは黒米からでした。
産直市場で安く売っていたので試しに買って白米に混ぜて炊いてみました。
少し混ぜただけでとてもきれいな、お赤飯のような紫色のご飯が炊きあがりました。
香ばしくてモチモチして、とてもおいしかったです。
黒米はおいしいだけでなく、栄養素もたくさん含んでいます。
米に対して、タンパク質は１．５倍、ビタミンB１は約５倍、ビタミンB２は約４倍、ナイアシンは約９倍、
カルシウムは約２倍、食物繊維は約６倍とその差は圧倒的です。
また、視力の回復に良いとされ抗酸化作用もあるアントシアニンが含まれています。
食べ方はとても簡単。白米１合に、大さじ１杯程度の黒米を混ぜて炊くだけです。
黒米はもともともち米の分類だそうで、だからモチモチするんですね。
最近私はさらに、赤米と大麦を混ぜて炊いています。
大麦はご存知のとおり食物繊維をはじめビタミンやミネラルも豊富。
我が家では大麦の在庫が切れた途端に、あれれ？みんなお通じ悪い？という事態に。
慌てて注文しました。
炊くたびに数種類を混ぜるのは面倒、という方にはこんな商品もあります。
http://item.rakuten.co.jp/kyunan/20grain/#20grain
タマちゃんショップというお店の「３０雑穀米」です。
こちらは麦や黒米だけでなく、アマランサスやきびなど注目の雑穀が合計３０種類も入っていて
食物３０品目を食べることを目標としている方にも便利なんです。
そして何より、味がとてもいいのです。
今まで雑穀米が苦手だと思っていた方でも美味しく食べることができると思います。
こちらのタマちゃんショップのサイトでは、３０雑穀米のほかにも
大麦やきび、黒米などを単品で購入することもできます。
（画像は参考です）
我が家の子供たちは雑穀米を始めた頃は「しろいご飯がいいなあ」なんて言っていましたが
今では文句も言わずにパクパク食べてくれますよ。
おいしくて体にいい雑穀米生活、オススメです！
ラック・インターナショナル株式会社 ： https://www.lak-inc.jp/
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