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大根のヘタの利用法

7月20日

はじめまして、

このたび入社しました。宜しくお願い致します。

早速ですが・・・大根を一本買いますか?

我が家は大根が好きで一本買うのですが、

その時ヘタの葉っぱの部分を捨ててしまうのってもったいなくて・・・

そんな時にやるのが、切り落としたヘタを水耕栽培で育てます。

こんな感じです・・・

こまめに水を変えながら数日で葉っぱが伸びてきます。

これをそのまま軽く湯がいて細かく切り

よく絞って粗塩でお好みの塩加減にします。

そうすると離乳食やフリカケくらいの菜飯ご飯が楽しめます♪

うちの子はこれが大好きです(^^♪

粗塩も地元産の粗塩を使うと、地産地消・・・

ハンバーグを作った時のベタベタボールも

水を入れて、まず大根のヘタで拭いておくとベタベタが取れて洗うのが簡単!

エコですねー。

 

 

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